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BOUCHRITI, N.; TRIQUI, R.; DAHANI, S. Effets De La congélation Sur La Qualité De La Chawarma préparée à Base De Viandes De Volailles Et Proposition d’une durée Limite De Validité à l’état Surgelé. Rev. Mar. Sci. Agro. Vét. 2021, 9, 527-532.