Hamama, A., Zahar, M., El Marrakchi, A., Aboulala, F., & Bent Mohamed Abderrahman, M. (1995). Préparation du fromage frais à partir du lait recombiné. Revue Marocaine Des Sciences Agronomiques Et Vétérinaires, 15(4), 21–26. Consulté à l’adresse https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/235