Saidi, B., Faid, M., & Varthesen, J. J. (2012). Effect of sorbate on yogurt fermentation and stability of sorbate. Revue Marocaine Des Sciences Agronomiques Et Vétérinaires, 23(1), 5–13. Consulté à l’adresse https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/118