PENOUKOU, Etsri Kokou, Assiongbon TEKO-AGBO, André Pouwedeou BEDEKELABOU, et El Hadji Mamadou Moctar NIANG. 2021. « Teneurs En Nitrates Et En Nitrites Des Produits carnés: Cas Des Saucisses Hot Dog commercialisés Sur Le Marché De Dakar ». Revue Marocaine Des Sciences Agronomiques Et Vétérinaires 9 (2). https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/921.