RAFFAK, A. (2024) « Suivi en temps réel de la fermentation panaire de quatre levains liquides à base de farine du blé tendre, du blé dur complète, du baobab et du Millet », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 11(3), p. 259–268. Disponible à: https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/1307 (Consulté le: 21 novembre 2024).