Zahar, M., Tatini, S. R., Hmama, A. et Fousshi, S. (1996) « Effect of storage temperature on the keeping quality of commercially pasteurized milk », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 16(1), p. 5–10. Disponible à: https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/189 (Consulté le: 3 avril 2025).