Saidi, B., Faid, M. et Varthesen, J. J. (2012) « Effect of sorbate on yogurt fermentation and stability of sorbate », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 23(1), p. 5–13. Disponible à: https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/118 (Consulté le: 6 novembre 2024).