PENOUKOU, E. K., A. TEKO-AGBO, A. P. BEDEKELABOU, et E. H. M. M. NIANG. « Teneurs En Nitrates Et En Nitrites Des Produits carnés: Cas Des Saucisses Hot Dog commercialisés Sur Le Marché De Dakar ». Revue Marocaine Des Sciences Agronomiques Et Vétérinaires, vol. 9, nᵒ 2, juin 2021, https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/921.