Saidi, B., M. Faid, et J. J. Varthesen. « Effect of Sorbate on Yogurt Fermentation and Stability of Sorbate ». Revue Marocaine Des Sciences Agronomiques Et Vétérinaires, vol. 23, nᵒ 1, janvier 2012, p. 5-13, https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/118.