1.
MOUNIR M, BELGRIRE M, LAHNAOUI S, HAMOUDA A, THONART P, DELVIGNE F, ISMAILI ALAOUI M. Maîtrise de la fermentation alcoolique sous stress éthanolique, thermique et osmotique de la souche Saccharomyces cerevisiae YS-DN1 en vue de la préparation du vinaigre de fruits. Mor. J. Agr. Vet. Sci. [Internet]. 12 juill. 2016 [cité 13 mars 2026];4(2):86-95. Disponible à: https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/434