BELMAKKI M, BARTALI EH, HANSEN ACH. Production d’acide lactique à partir de peau et de chair de banane non mûrie par saccharification et fermentation simultanées. Mor. J. Agr. Vet. Sci. [Internet]. 11 juill. 2016 [cité 23 févr. 2025];4(2):78-85. Disponible à: https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/435