Évaluation des risques de transmission des zoonoses liées au commerce de la viande de brousse à Kinshasa

Résumé

Les zoonoses liées à la faune sauvage constituent un enjeu majeur de santé publique, particulièrement en République Démocratique du Congo où le commerce de viande de brousse demeure une activité importante sur les plans alimentaire et économique. Cette étude a eu pour objectif d'évaluer les connaissances, les attitudes et les pratiques des acteurs impliqués dans le commerce de viande de brousse, ainsi que d'identifier les facteurs associés à la connaissance des zoonoses et à la perception des risques sanitaires. Une étude transversale analytique a été réalisée auprès de 212 participants sélectionnés dans les marchés de Kinshasa. Les données ont été recueillies à l'aide d'un questionnaire structuré administré en entretien direct, puis analysées à l'aide de statistiques descriptives et d'analyses bivariées. Les résultats montrent que 89,6 % des répondants avaient déjà manipulé ou vendu de la viande de brousse, principalement celui de singe (79,3 %) et de l'antilope (75,0 %). Seuls 50,9 % ont déclaré connaître les maladies transmissibles par la viande de brousse. La maladie à virus Ebola étant la maladie la plus fréquemment citée (38,7 %). La majorité des enquêtés ne portaient des équipements de protection que de façon occasionnelle et plus du tiers ne savaient pas si la viande de brousse représentait un danger pour la santé humaine. Les analyses bivariées ont montré que le sexe, le niveau d'instruction, la profession, certaines pratiques de consommation, les comportements préventifs et la perception du risque étaient significativement associés aux connaissances des zoonoses. La perception du danger était principalement influencée par les connaissances des maladies zoonotiques, la consommation de chauve-souris et les comportements préventifs. Ces résultats soulignent la nécessité de renforcer les actions d'information, de sensibilisation et de prévention selon l'approche «One Health» afin de réduire les risques de transmission des zoonoses liées au commerce de viande de brousse.

Mots-clés: zoonoses, viande de brousse, connaissances, attitudes, pratiques, perception du risque, One Health, Kinshasa