Climat stationnel, phénologie et fructification de l'arganier (Argania spinosa L. Skeels)

Résumé

La phénologie, la fréquence des arbres en production, les poids du noyau, de la pulpe et du fruit de l'arganier (Argania spinosa (L.) Skeels) ont été observés à Aït Melloul, Argana et Aït Baha, trois stations du sud-ouest du Maroc, durant trois campagnes agricoles (1989 à 1992). Le site géographique n'a pas d'effet significatif sur les paramètres étudiés. Par contre, les effets de l'année climatique se sont ressentis au niveau global et au niveau de chaque microclimat stationnel. La défoliation des arbres est d'autant plus intense que les conditions sont plus chaudes et plus sèches. On distingue trois types d'arganiers selon la période de floraison et de l'abscission des fruits mûrs. Les arbres précoces commencent à fleurir en automne (octobre - décembre) de l'année de floraison; leurs fruits mûrs commencent leur abscission seize mois plus tard en fin avril et début mai de l'année de maturation des fruits. Les arbres tardifs commencent à fleurir en février - mars; la chute de leurs fruits mûrs a lieu en août de la campagne suivante. Les arganiers intermédiaires fleurissent le long de la période humide; la chute de leurs fruits mûrs s'étale entre le printemps et l'été de l'année suivante. Pour aboutir à une production optimale de fruits, les arganiers doivent recevoir un minimum d'environ 100 mm de pluie en automne de l'année de maturation sous des températures clémentes. Aït Baha est proposée pour tester les génotypes des arganiers les plus adaptés aux conditions arides.