Etude de la toxicité des composés phénoliques modèles de la lignine vis-à-vis de 1040 souches de champignons

Résumé

La toxicité de 7 composés phénoliques modèles de la lignine vis-à-vis de 1040 champignons est étudiée. La plupart des souches ont une bonne tolérance à ces composés.. Les acides protocatéchique, syringique et vanillique sont les moins toxiques, alors que le phénol et le catéchol sont les plus toxiques . L'acide férulique et le gaïacol sont moyennement toxiques. Certains groupes taxonomiq1,les comme les Zygomycètes sont très résistants à la toxicité de ces phénols; tandis que d'autres tels que les Agonomycètes le sont moins. Les champignons déporvus d'activité phénoloxydasique tolèrent mieux la présence du catéchol et du phénol. Quant aux autres phénols, leur toxicité ne semble pas être modifiée par la présence ou non de ces enzymes. L'addition d'un carboxyle sur le noyau aromatique du catéchol et du gaïacol diminue nettement la toxicité de ces 2 composés; alors que l'addition d'un hydroxyle au phénol ou d'un groupement éthylènique à l'acide vailillique l'augmente sensiblement.