Résumé

L’aptitude à l’engraissement des agneaux de races tunisienne en fonction des régimes alimentaires disponibles est une demande importante voire obligatoire pour nos éleveurs à nos jours afin de trouver une synergie entre le coût de production d’un kg de viande et le prix de vente. Pour cela, on a procédé à réaliser un essai de performances des agneaux de races différentes conduits en bergerie et recevant une ration alimentaire classique à base de foin d’avoine et d’aliment concentré dans la ferme pédagogique de l’Ecole Supérieure d’Agriculture de Mateur. Les résultats obtenus étaient dans les normes en tenant compte de la ration et l’âge des agneaux. L’ingestion moyenne de la matière sèche de foin d’avoine était de 551 g /j/agneau, l’indice de consommation moyen a été de 6,34 Kg MS/Kg de gain de poids, le poids vifs des agneaux évolue d’un contrôle à l’autre pour atteindre un poids final de 18,17 kg.