Effet du régime alimentaire sur les potentialités laitières des bovins en régions sahariennes: cas de la région Ghardaïa

Résumé

En vue d’étudier l’impact des régimes alimentaires sur les potentialités laitières des bovins laitiers dans le contexte saharien, une enquête sur la structure des exploitations, les pratiques alimentaires et les performances laitières a été effectuée au niveau de 83 exploitations laitières de la région de Ghardaïa (2150 vaches laitières). Les résultats obtenus révèlent l’existante de 9 régimes alimentaires, avec la dominance de R6, R5 et R2, ce qui indique le caractère ‘hors-sol’ marqué de la moitié des exploitations étudiées. Le rendement laitier moyen est de 6118 kg/vl/an et est affecté négativement par les quantités d’UFL requises pour la production d’un kg de lait UFLT/PLR (r = -0,74) et UFL[C]/PLR (r = -0,58). En revanche, il est positivement corrélé à la charge animale SF/UGB (r = 0,3), à la SAU (r = 0,26), à l’apport nutritionnel PDI/UFL (r= 0,41) et à la quantité de matière sèche (MS) ingérées (r = 0,56). La quantité de concentré consommée est de 5,25 T/VL/an, dont la part des concentrés selon Part[c]/MST, Part[c]/UFLT et Part[c]/PDIT sont respectivement de 65,1 %, 74,8 % et 81,2%. Le coût de production du litre de lait est négativement corrélé respectivement avec la surface fourragère (SF) (r= -0,5), le nombre de vaches laitières (VL) (r= -0,35), le rapport PDI/UFL (r= -0,55) et le rendement laitier (r= -0,52).

Mots-clés: Concentré, contexte saharien, performances, pratiques alimentaires, vache laitière.